Внимание! Данная страница входит в архивную часть сайта. Информация не обновляется с 2011 года и может быть устаревшей.


Космос
Земля
Биосфера
Измерения
Знаки
Время
История
Общество
Потребитель
Питание
Здоровье
Спорт
Разное

EVERYDAY | Вернуться на корневую страницу

Рубрикатор  О портале   Карта  Поиск 

Ключи чай классификация сорт

 

 

отзывы про интернет-магазины и товары
 


Классификация черного чая
  


   
Сокращение Расшифровка Описание
P Pekoe Простая листовая масса, получаемая чаще всего в процессе грубого сбора (вместе с третьим или четвертым листом); заваривается быстрее чем OP
ОР Orange Pekoe Чай более высокого качества (только первый и второй листки); тонкий, длинный лист, с типсами (нежными ароматными почками), напиток бледный, не темный, вкусный
FOP Flowery Orange Pekoe

Нежные листки, буквально: “самый молодой листок распускается”; лист скрученный, размер от 5 до 8 мм, напиток крепкий, более темный чем ОР

GFOP Golden Flowery Orange Pekoe

Очень высокое качество типсов, которые характеризует прилагательное flowery. Нижняя часть типсов покрыта светлым пушком; благодаря невысокому содержанию в них дубильных веществ они остаются светлыми – “золотистыми” – даже после ферментации

TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Отличается особенно высокой долей типсов. Впрочем, типсы по вкусу нейтральны и потому не оказывают влияния на вкусовые качества

FTGFOP Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Мог бы являть собой вершину наслаждения для чанных гурманов, если бы не существовало еще различия в размерах и у чаев из цельных листков – результата просеивания после сушки. Размер листа большей частью обозначается добавочными цифрами: 1 (малый), 2 (средний), 3 (крупный)

BP Broken Pekoe то же, что P, но из измельченных (резанных, поломанных) листьев
BOP Broken Orange Pekoe то же, что OP, но из измельченных листьев
FBOP Flowery Broken Orange Pekoe то же, что FOP, но из измельченных листьев
GFBOP Golden Flowery Broken Orange Pekoe то же, что GFOP, но из измельченных листьев

PF или PS

Pekoe Fannings или Pekoe Suchong лист грубого сбора; крошеный лист (частички размером до 1,5 мм; быстро заваривается, хороший цвет напитка; применяется в одноразовых пакетиках
  Dust "Крошки", частички листа размером до 1 мм, очень быстро заваривается, крепкий, имеет красивый цвет; применяется в одноразовых пакетиках

Слово orange (оранж) в названиях чая не имеет ничего общего с оранжевым цветом или апельсином. Так стали называть лучшие сорта чая голландцы в 16 веке в честь правлящей тогда династии принцев Оранских. Pekoe (Пеко) происходит от китайского "пак-хо", что означает "волосы младенца", то есть нежный лист чая.

Вопреки распространенному мнению, мелкий или резанный чай не обязательно хуже чем крупнолистовой или цельнолистовой. Цельнолистовые чаи дают чудесный ароматный напиток, однако он не такой крепкий как из резаных чаев.

 

Источники: Сайт ОАО «Мономах» и другие

 

Смотри также Смотри также
 
    Магазины Украины
+ авто, мото
+ аудио-, видеозаписи
+ детский мир
+ домашнее хозяйство
+ домашний интерьер
+ досуг и увлечения
+ канцелярия
+ книги, пресса
+ компьютеры и оргтехника
+ мебель
+ медицина
+ одежда, обувь
+ подарки, сувениры, ювелирные изделия, предметы искусства
+ продукты питания
+ спецоборудование
+ спортивные и туристические товары
+ строительство и ремонт
+ уход за телом
+ хозяйственные товары
+ часы
+ электроника

Мнения о товарах
+ бакалея
+ бытовая химия
+ воды, соки, чай, кофе и другие напитки
+ детские товары
+ канцелярия
+ кондитерские изделия
+ консервация, соусы
+ личная гигиена
+ молочные продукты
+ мясо-птица-рыба-морепродукты
+ одежда и обувь
+ парфюмерия и косметика
+ товары для дома
+ товары для женщин
+ товары для мужчин
+ фаст-фуд, полуфабрикаты, сухие концентраты
+ разное




 

Список всех страниц справочника Everyday


 

 

Rated by PING

Архивная часть сайта everyday.com.ua (2000–2011) онлайн-справочник на одной странице
Космос
Земля
Биосфера
Измерения
Знаки
Время
История
Общество
Потребитель
Питание
Здоровье
Спорт
Разное